Bakır Tütsülük & Buhurdanlık

Bakır tütsülük ve buhurdanlık

Buhurdanlık, kor üzerine konan bahur ve ûd parçasının dumanını yayan kaptır; Körfez ve Anadolu geleneğinde misafir karşılamanın parçasıdır. Kapaktaki delikler dumanın çıkışını ayarlar. Bakır ısıya dayanıklıdır ve kömürün sıcağını gövdeye dağıtarak tek noktada yığılmasını önler.

Delik sayısı ve büyüklüğü dumanın karakterini belirler. Çok delikli kapak dumanı geniş yayar, oda hızlı kokar. Az ve küçük delikli kapak dumanı ince tutar, koku daha uzun sürede ama daha eşit dağılır.

Model ve boy

Elde taşınan küçük buhurdanlıklar 10-15 cm, oda ortasına konan modeller 20-30 cm boyundadır. Zincirli modeller sallanarak kullanılır. Ayaklı modellerde taban sıcaktan korunur; masa üstünde kullanacaksanız ayaklı tercih edin ya da altına ısı altlığı koyun.

Çubuk tütsü için üretilen tütsülükler ayrı bir gruptur. Bunlarda kor yoktur; uzun ve oluklu bir tabla ile çubuğu tutan bir delik bulunur. Kül tablada toplandığı için mobilyaya iz düşmez.

Bahur, ûd ve çubuk tütsü

Ûd, ağacın reçineli parçasıdır ve en yoğun kokan malzemedir; bir gramı bile geniş bir odayı doldurur. Bahur, ûd tozunun şeker, reçine ve esansla karıştırılıp kurutulmuş halidir; daha yumuşak kokar ve daha ekonomiktir. Çubuk tütsü ise kendi kendine yanar, kor gerektirmez.

Kor kullanan yöntemlerde koku yanmaktan değil buharlaşmadan gelir. Malzeme doğrudan kora değip yanarsa koku keskinleşir ve is kokusu karışır; araya folyo ya da mika taş koymak sonucu belirgin şekilde temizler.

Kömür ve kullanım

• Hazır nargile kömürü ya da preslenmiş bahur kömürü kullanılır, mangal kömürü kendi kokusunu verir.
• Kömür kızarana kadar dışarıda yakılır, kıvılcım atması bitince buhurdanlığa alınır.
• Bir parça bahur ortalama 20-30 dakika koku verir, koku odada birkaç saat kalır.
• Kapalı odada uzun süre yakmayın, arada havalandırın; perde ve halı kokuyu tutar.

Kullanım ve bakım

İç hazneye ince bir kat kum veya alüminyum folyo koymak kül temizliğini kolaylaştırır ve tabanı korur. Kömür tamamen sönmeden buhurdanlığı kaldırmayın, gövde uzun süre sıcak kalır.

Soğuduktan sonra kül boşaltılır, iç kısım kuru bezle silinir. İs birikmesi normaldir, sertçe ovmak yüzeyi çizer. Dış yüzeydeki parmak izleri ısıyla kalıcı hale gelebiliyor; yakmadan önce gövdeyi kuru bezle silmek bunu önler.

Zincirli modellerde halkaları ara sıra kontrol edin, sallanarak kullanılan buhurdanlıkta yük tek bir halkaya biner. Kapak menteşesi sıcakta genleşir; kapağı zorlamayın, gövde soğuduğunda kendiliğinden rahat açılır. Hediye olarak gidecek buhurdanlıkları kömür ve bahur örneğiyle birlikte kutuluyoruz.